Zum Räuchern werden die getrockneten Anissamen verwendet.

Der Anis hat einen süssen, würzigen und fruchtigen Duft. Er wird meistens in Mischungen verwendet, wo er schwere Düfte abrundet.

Er wirkt beruhigend und stimmt heiter. Er hilft Menschen mit viel Kopfarbeit abzuschalten und sich zu entspannen.